精密儀器嚴把食品生產加工環節安全關

精密儀器專門揪出問題食品 

　　食品安全是關系老百姓直接利益的大事，在保障食品安全的環節中，質量技術監督管理局的責任無疑是很重大的。為了做好我市食品安全工作，市質監局從自身內部做起，更新設備，投入食品安全檢測設備，重視食品安全工作，并不定期對企業、市場巡查回訪，做好食品安全的督促和監管工作。近日，在市食品安全協調委員會的組織下，市質監局對我市部分食品生產加工企業、小作坊進行了巡查回訪，巡查組也參觀了我市質檢所食品化工檢測中心。 

　　部門 

　　食品安全檢測覆蓋全市 

　　保障市民食品安全 

　　當記者走進市質檢所食品化工檢測中心時，看到的是一組又一組精密的儀器。“現在我們這個檢測中心已經完全覆蓋了全市的食品安全檢測，對各類食品都可以進行檢測。”據質檢所所長馮亮介紹。據了解，檢測所目前設有光合室、高溫室、氣相色譜室等，這些科室可以對食品中的重金屬、添加劑、農藥殘留、污染物質以及其他危害物質等進行檢測。記者還了解到，我市各大食品生產廠家也設有自己的食品安全檢測室，從自身做起，保證食品安全。 

　　“為了更好地做好食品安全工作，我們還設立了‘專家巡診’招聘業內專家到企業作坊視察、指導。”市質監局食品科科長楊兆明說。 

　　企業 

　　嚴格按照部門要求生產 

　　從自身嚴抓食品安全 

　　記者跟隨楊兆明巡查了我市的一些食品生產加工企業、作坊。據楊兆明介紹，我市質監局在食品生產加工環節的監管中，把所有的食品生產加工企業、作坊分為四等，并按照不同等級巡查回訪。“大中型企業是我們監管的重點，小作坊一直是我們工作的難點。” 

　　當巡檢組來到四川美寧實業集團有限公司時，巡查組參觀了該公司的監控室、食品安全檢測中心。“我們嚴格按照質監局的要求開展工作，在生產間安裝了攝像頭，對整個食品生產過程進行全程監控，從原料到出廠都是實時監控。”四川美寧實業集團有限公司生產副總李代權告訴記者。焙里思總店的負責人葉強也在接受巡查時表示，他們一定做好從庫房、加工到出場的食品安全工作。