玉米容重檢測方法的對比分析實驗

       我國在2009年對玉米容重測定標準進行了重新修訂，頒布GBl353—2009代替GBl353—1999。新標準是在1999年版標準的基礎框架下，主要調整了等級級數；修改了容重的測定方法；增加了試用玉米容重器測定水分大于18％的玉米容重的方法；調整了不完善粒指標；增加了檢驗規則和標識要求。新標準依然是以容重為定等指標，不完善粒、雜質、水分、色澤氣味為限制指標。為了更好的貫徹新標準．了解新標準與老標準在容重檢測方面的技術差別，準確掌握新標準的技術要領和操作規程，筆者專門做了新、老容重標準檢測方法的比對試驗及分析。
l修訂新標準的意義
       本次修訂的標準積極借鑒國際標準和國外先進標準，主要指標的設置和評價與方法符合WrID的規定。新標準從我國糧食生產實際出發，兼顧了國家、生產者、消費者的利益，對于促進糧食品種質量的改進和提高，實現優質優價，提高農民的質量意識，以及增強我國主要糧食品種在國際市場的競爭能力都具有重要意義。
2 GBl351—1999與GBl35l一2009容重檢測方法的主要差異
2．1儀器使用方法的不同
      容重檢測新、老標準同樣是使用GHCs—1000型谷物容重器(漏斗下口徑為40mm)，但使用方法有差別，即1999年版附錄A玉米容重測定方法中，排氣砣事先放置在容量筒內，被測玉米是從谷物筒經過中間筒直接下落到容量筒(祥見GBl35l—1999附錄A)。而2009年版附錄A容重測定時排氣砣是放在插片上面，排氣砣和樣品一起下落至容量簡內(祥見CBl351—2009附錄A)。
2．2水分大于18％的玉米容重測定方法的差異
         CBl351—1999(7．2)中規定：“試樣溫度在0℃以上時，水分含量在18．0％一23．0％之間的玉米的實際容重加上增補容重。增補容重以18．0％(含)水分含量為基礎，水分含量每增加1個百分點。容重增補59／L計算。”而GBl35l一2009則取消了原標準高水分玉米的容重增補規定，而是增加了附錄B《玉米快速干燥降水設備技術條件及操作方法》，對水分大于18％的玉米通過實驗室快速干燥降水設備和快速水分測定儀，將玉米水分降到18％以下，待玉米樣品冷卻至室溫后再按附錄A測定容重(祥見GBl35l一2009附錄B)。
3 CBl351—1999與GBl351—2009容重檢測方法的比對實驗

       本實驗是分別采用新、老標準對玉米谷物樣品進行容重檢測，旨在對兩種方法容重測定的差異進行進一步的分析驗證。
3．1材料與方法
(1)材料
         本實驗選用8個玉米實物樣品作為試驗材料，樣品水分在18％以下，雜質及不完善粒、生霉粒等各項指標均在國標控制范圍以內，即：雜質≤1．O％；不完善粒≤4．0一15．O％；生霉粒≤2．O％。
(2)儀器和用具
          CHCs—1000型谷物容重器；谷物驗粉篩：上層篩孔直徑12．onm，下層篩孔直徑3．0II蚰，并帶有篩底和篩蓋。
(3)方法
          分別采用原標準cBl35l—1999附錄A和新標準GBl35l一2009附錄A進行測定。
(4)檢測結果數據整理與分析
           根據玉米容重器所選8份玉米樣品所測容重結果由低到高依次編號，并將檢測數據進行整理(見表1)。為了使新、老方法檢測結果的差異更加直觀，我們根據表l統計的數據繪制成比對分析圖(見圖1)。實驗結果表明，8個玉米樣品用兩種方法測定容重其結果有顯著差異，從表中可以看出新方法測定值要顯著低于原方法，平均少31∥L左右。從圖中也可以看出，兩種方法測定的結果呈現很好的線性關系，但有時線距(即差值)大小不定，且呈無規律狀態，分析原因除測定方法不同外，還受樣品自身性狀如：顆粒大小、飽滿程度、光滑度、雜質好、水分等因素的影響。
4討論
            新老標準容重檢測方法的重要區別就是將排氣砣位置由插板下改為插板上。原方法中的排氣砣始終放于容量筒的最底部，排氣砣只是容重器的一個不起任何作用的贅物，而新方法是將排氣砣放在插板上，試樣在排氣砣的上方隨排氣砣一同落入容量筒內，此時排氣砣的作用是對下落的物料起阻尼和緩沖作用，使物料空氣阻力保持一致，達到流量均衡，從而減小測定誤差，排氣砣對確保測量結果的穩定和準確起到至關重要的作用。原標準是試樣從谷物筒中直接經過中間筒落入容量筒，由于下落路徑較長，落差較大，在重力的作用下試樣下落不斷壓緊、壓實，單位體積內密度增加，造成容重虛高。而新標準增加了中間插板程序，使試樣先由谷物筒落入帶有排氣砣和插板的中間筒，然后再由中間筒隨排氣砣一同落人容量筒，由于減少了落差(減少30cm)，大大降低了重力和試樣性狀對容重檢測結果的影響，提高了檢測的準確性。
           新標準取消了高水分玉米容重增補，而是增加了附錄B，規范了快速降水操作規范。實驗結果表明，高水分玉米降水后(自然曬干和烘干塔烘干)，容重增減呈無規律變化，原標準中對水分大于18％的玉米進行容重增補的規定，與實際檢測結果有一定差異，特別是水分超過23％玉米的差異更為明顯，因此說新標準增加了附錄B。將高水分玉米首先降至18％以下，然后再測容重結果更能貼近真值。
         實驗結果我們發現，原標準玉米容重器雙試驗誤差較大，而使用修訂后的新標準測定結果雙試驗誤差相對要小得多．測定重現性較好，這說明新標準比舊標準更具科學性、準確性及可操作性。

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